Omelet med grøntsager og sojasauce

Omelet er nem og hurtig at lave - og så er det sundt!

Foto: Jacob Ljørring

1 portion

Det skal du bruge:

2 æg
1 spsk. sojasauce
1 knivspids cayennepeber
45 g blomkålsbuketter
1 lille gulerod
½ løg
1 spsk. rapsolie

Prøv også: Pocheret æg med lun spinat

NEMT, SUNDT OG SLANKENDE

Omelet er noget af det hurtigste, der kan laves, hvis du har en rest af et eller andet, som kan fungere som fyld.
Æg har et højt indhold af protein, og hvis dit tilbehør udelukkende består af protein og grønt, så har du ikke alene et meget sundt måltid, men også en ret, der passer fint sammen med vægttab.

Sådan gør du:

Pisk æggene sammen med sojasauce og cayennepeber. Skær blomkål, gulerod og løg ud i små stykker.
Opvarm olien på en slip let-pande og svits grøntsagerne i et minuts tid. Hæld æggemassen ud over grøntsagerne og rør lidt rundt i den, til den er næsten stivnet.
Lad omeletten få lidt stegeskorpe, inden den rulles sammen og serveres sammen med lidt rå grøntsager.

Energi pr. portion:

334 kcal / 1397 kJ
Fedt: 24 gram
Kulhydrat: 12 gram
Protein: 14 gram
Kostfibre: 4 gram

Se også: Her er de mest kaloriefattige madvarer


Meld dig ind i Ude og Hjemmes Slankeklub i dag